萩の夏みかん

農業の高齢化や後継者不足により、耕作放棄地になりかけていた山口県萩市の果樹園を再生したつぎはぎ農園さんが育てる、萩の夏みかんの出口戦略と商品開発を行いました。
みかんの皮も最後まで使い切る、完全循環型の地域創生プロジェクトです。

山口県萩市「夏みかん」との出会い

https://www.farmeryou.tokyo/journal/journal-450/

萩の夏みかんプロジェクト　完全循環アップサイクルに至るまでのストーリー

https://www.farmeryou.tokyo/journal/works-229/

2026年つぎはぎ農園さん再訪レポート

https://www.farmeryou.tokyo/journal/journal-639/

萩の夏みかんの搾汁残渣（⽪）を、余すことなく再活⽤する

完全循環型アップサイクルプロジェクト「SPIN」シリーズ。

https://www.farmeryou.tokyo/journal/spin-natsumikan-berryts/

SPIN NATSUMIKANのご購入はこちらから

https://onespirit.theshop.jp/items/134551894

飲食店限定で、萩の夏みかんを皮まで丸ごと使用した、料理・製菓・製パン用の

つぶつぶ入りピュレを販売中です。

お問い合わせ

https://www.farmeryou.tokyo/contact/