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ECHO COFFEE
September 15, 2026
Agricultural products
遠く離れた生産地と消費国の想いを「ECHO（＝反響）」させ、互いに響き合う関係を育むことを目的としたコーヒープロジェクトです。
持続可能な生産と流通に取り組む企業と連携し、生産者の収入向上や環境負荷の軽減を支援しています。
焙煎・販売を行うLittle Darling Coffee Roastersのヘッドバリスタと共に、産地の背景を深く理解しながら、一粒一粒に込められた時間と手間、そして土地の物語をお届けします。
小規模農家の収入安定や、丁寧な栽培・加工に対する正当な対価の支払いを推進。
ECHO COFFEEの始まり
Ethiopia
https://www.farmeryou.tokyo/journal/forest-to-cup-little-darling-coffee-roasterxfarmer-you/
焼畑農業から持続可能なコーヒー栽培へと転換した村々で育てられたコーヒー。
Laos Mākumai
https://www.farmeryou.tokyo/journal/echo-coffee-rwanda-kirimbi/
復興への道のりを支える、透き通るような果実味のあるコーヒー。
Rwanda Kirimbi
https://www.farmeryou.tokyo/journal/echo-coffee-rwanda-kirimbi/
副産物であるカスカラを利用したスイーツ
https://www.farmeryou.tokyo/journal/journal-508/
TOKUNOSHIMA